栄養表示義務化まで、正味2年を切りました。

栄養表示義務化


皆さまこんにちは 。新年度もはや中盤となりましたがいかがお過ごしでしょうか?

カロリーアンサーも関心が高まり、問合せ 件数も増加中で す。
3月は、 大阪 、 福島、 福島宮城 県に納品、 大阪のお客様は、飲料や食品研究 開発 を目的 に、
新築の 研究室へカロリーアンサを 設置され、各研究グループが共用でご使われるそうです 。

福島の スーパマケット と、宮城 県の お土産で有名な菓子屋様 は、
栄養表示義務化と新商品開発や品質 管理 、ロット管理 の面で活用頂くそうです 。

ここ最近TV局2社から取材が有りました。
フジTV「 めざまし テレビ」 では収録に8時間掛けて、 放送は 2分程のコーナでしたが、
これって宣伝効果は有ったのかな? (放送終了)。
もう1社は 、地元青森朝日放送「ツカエルくんのえねタン」 で、 大勢のスタッフで収録は 一日掛りした。
放送は4月 22 日(日)から3週連続で弊社が紹介されますが、残念ながら放映は青森県のみとなります。

平成 29 年度補正予算に係る助金関連情報 年度補正予算に係る助金関連情報です 。

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皆さまこんにちは 。
早いもので今年度残すところ 15日となりました。

先月号にてご紹介致しました 、平成 29 年度補正予算に係る助金関連情報 年度補正予算に係る助金関連情報です 。

「ものづくり・ 商業サービス経営力向上支援事業」 の中小企業・規模事者が行う革新的なサービス開 発試作品発・生産プロセスの改善に必要な設備投資支援(補助上限 1,000 1,000 1,000万円・ 500 万円、補助率 万円、補助率 2/3 ・ 1/2 )の応募が始まりした。

締切りは4月27日迄の2ヶ月間 となってお ります。

参照:URL:http://www.chuokai.or.jp/hotinfo/29mh_koubo_201802.html

他に 、平成 、平成 30 年度予算
「商業・サービス競争力強化連携支援事(新)」
「商業・サービス競争力強化連携支援事(新)」
の事前予告 の事前予告 が有り 「中小サービス事業者の生産性向上為ガイドラン」 の事前予告が公開されていますので参考にして下さい。

補助金など、ご利用経験がある方はご存知だと思いますが、 提出に 必要とさ れる資料が御座いましたらご相談 下さい 。
可能な限り 協力 させて頂きます。

【栄養表示義務化】完全施行まで残り年2年2か月となりました。


確定22


いよいよ栄養表示義務化まで 2年2ヶ月となりました。
関係企業者には、表示義務栄養の求め方について具体的取組の検討が進んでると思われます。

本日は、具体化後押しの一助となれますよう公的補助金関係予算検討状況についてお知らせします。

中小企業庁より「平成29年度経済産省関連補 正予算案」の発表があり ました。

内容を見ますと「ものづくり・商業・サービ経営力向上支援事業」や
「生産性向上に向けた経営力強化・設備投資支援」などがあり、
カロリーアンサー導入による、サービス向上や設備投資の支援を受けることが可能かと思われます。
応募日程等、詳細が解りましたら即時お知らせいたします。


カロリーアンサー納品先首位は、「食品製造業品質管理部門」です。

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カロリーアンサーの納品先は、食品製造業の品質に関わる部署が最も多いです。
使用方法としては、レシピ通りに製造されているかどうかを「敏速に」測定することが可能なため、店舗毎の品質検査やムラを無くする生産管理に使われています。
また、開発商品の栄養バランス測定や商品プレゼンでの栄養価の提示など、栄養表示以外でも重宝されております。
他に栄養学科の大学への納品が多くあり、栄養に関する研究や卒業論文にカロリーアンサーが使用されている事があります。
近い将来、カロリーアンサーを使用した研究論文が多く輩出されることを願っております。

ここ最近、アルコールを含む食品の測定、黒い食品測定、人工甘味料を含む食品についての問い合わせがありましたので、皆様にもお知らせ致します。
アルコールを含む食品では、必然的に含まれる、味噌、酒粕などがあります。
味噌については含有量が微量な為測定が出来ません。酒粕は含有量が多いので、測定することが可能で、アルコールを含む測定値となります。
他に故意的に含ませた物としては、チョコレートや、アイスクリーム、お菓子やケーキの風味付けなどがあります。これらの食品アルコールの測定については、含有量が微量過ぎて、測定することができません。

黒い食品の測定につきましては、最近改めて実験を行った結果では、黒又は濃いグレー系の測定は適さず、黒に白以外の色が混ざっているなどの物は測定出来る事が解りました。

例えばオレオクッキーや、カカオ99%チョコレートなどは、現在のカロリーアンサーでは誤差が大きくなるため、測定出来ません。

人工甘味料を含む食品では、例えば、ソルビトール、オリゴ糖、スクラロースなど、食品へ添加されている場合があります。
微量であれば問題無いのですが、人工甘味料を大量に使用した食品の測定は、適切な値を得る事は出来ませんが、食品への使用量が分かる場合は、それぞれのエネルギー換算係数を乗じて、測定値より計算する事で導き出す事も可能です。

今後もカロリーアンサーに関する問い合わせを掲載させて頂き、皆様の疑問を解消していきたいと思っておりますので、どんどん問合せ下さい。

【栄養表示義務化】完全施行まで残り年2年4か月となりました。

確定24

先日、資料請求いただき、資料一式送付後にお電話で詳細説明をさせていただきました
広島市の公益社団法人様からお電話があり、具体化に実機実演のご依頼がありましたので
見学者様のお立会い日程調整をお願いし、日時を合わせてデモ訪問させていただきました。

やはり、栄養表示義務化は避けられない事実なので、現体制の中で可能な対応方法として
特別な技能経験が無くても、コンパクトに設置導入日から測定可能な「カロリーアンサー」は、
他に比類がなく検討から外せない機器であると、理事会の総意であると話されていました。

当日は特別に専用会場の設定をいただき、権限を有す10人の理事様のお立会いをいただき、
クライアント様でご準備いただいた検体4品を、取扱説明を交えながらデモ測定を行いました。
スタートまもなく、前準備も含め1検体の測定が10分以内の手際に、皆様からウォーの声が、
その後、測定3分測定数値とお手持ちデータの照合で、2度目のウォーの声が上がりました。

大手食品会社の品質管理室(ラボ)や分析会社でデモする場合も、よく感激の声を聞きます。
日頃の作業の、理化学分析で費やす時間と試薬等の危険もなく、わずか3分で正確な数値を
測定する、卓越した能力を目の当たりにして、抑えきれない正直な感情表現だと思います。

迫りくる【栄養表示義務化】の実行期日を前に、同業他社がどうするのか様子見の会社、
コンブライアンス優先で対策に乗り出し、導入決断いただく企業様など千差万別ですが、
【栄養表示義務化】完全施行まで残り年2年4か月は、免れもないタイムリミットなのです。

数日前公益社団法人様から、来年度予算で購入決定されたとご連絡をいただきました。
本当にありがとうございます。勇気ある決断に、下江は心からエールを贈ります。


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プロフィール

下江利昭

Author:下江利昭
【正規代理店/主席ディーラー】
有限会社夢健工房オーナー

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