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トランス脂肪酸:消費者庁が表示指針決定

消費者庁は21日、トランス脂肪酸に関する表示指針を決めた。

昨年10月に公表していた指針案を一部修正した。

表示を義務づけるかは今後、検討する。

指針の主な内容は

(1)100グラム中0.3グラム未満の含有量は技術的に正確な 検出が困難なことから「ゼロ」と表示できる。

(2)栄養成分表示の枠内で表示し、飽和脂肪酸やコレステロールと一緒に表示する。

(3)含有量分析方法をホームページなどでわかりやすく示す--など。 トランス脂肪酸は菓子などに含まれ、過剰にとると心疾患など健康への影響があるとされる。

毎日新聞 2011年2月21日 20時49分

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下江利昭

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