栄養成分表示義務化の切り札!!【カロリーアンサー】近赤栄養価測定器

近年、食事のカロリー摂取過多による肥満や糖尿病など、生活習慣病が問題となっており、カロリーコントロールが健康管理上極めて重要になってきました。　さらに先進国においては、健康管理や消費者ニーズの高まりから、カロリーを含む栄養表示が進んでおり、我が国も食品表示法に基づく栄養成分表示の義務化が2015年6月スタート、移行経過措置期間後の2020年4月1日より完全実施となります。しかし包装された加工食品のすべてが表...

2018年11月27日、消費者庁は、同ホームページにて「消費者庁食品表示の適正化に向けた取組について」詳細を発表しました。（以下発表内容）消費者庁は、食品衛生の監視指導の強化が求められる年末において、食品の表示・広告の適正化を図るため、都道府県等と連携し、食品表示法、景品表示法及び健康増進法の規定に基づき下記の取組を実施することとしましたので、お知らせいたします。■基本方針不適切な食品の表示に対しては、消...

近赤外線という、目に見える光可視光線よりもさらに長い波長域の光線を使用し、吸光度を分析して演算処理によりカロリーを測定するため、薬品はいっさい使用しませんし、吸収も弱いため食品の変質も皆無です。ちなみに近赤外線分光分析を使った事例は、水分計、穀類、肉などのたんぱく質の計測、果物の糖度計、うまみ測定、血糖値の測定、血液の酸素濃度計測などに広く使われている分析方法です。業務用としては、表面の情報を均質...

一つの装置でカロリー、タンパク質、脂質、炭水化物、含水率まで測定できるものは、世界中を見渡しても存在しません。また、データベースを基にした、プロ用のソフトウェアは多数ありますが、今手元にある現物食品を、3分間で測定してしまうという装置は皆無です。とんかつの衣は、パン粉と小麦粉と卵に揚げ油が吸収されており、計算式では吸収率14%の場合200キロカロリーとされておりますが、（豚ロース肉が100 G の場合は合計で4...

耐久性は、取扱説明書に従った通常の使い方をしている限り、大きな故障はおきません。ただしコンピューターで ナノメートルという波長を制御していますので、電源電圧の大きな変化（シャットダウンの繰り返しや電圧降下）や、外部環境（屋外同様の冷涼な設置場所、基幹部品の温度特性に厳しい油煙や湿度の影響）によっては、コンピューター関連の故障を誘発する恐れがあります。発売開始まもなくご購入いただき、以来9年間ほとんど...