記事一覧

栄養(えいよう、Nutrition)とは、

栄養(えいよう、Nutrition)とは、

生物が自らの体を構成して生活活動を営み、健康を維持・増進して生命を維持してゆくため、必要な物質を外界から身体に取り入れ、これを利用する現象をいう。そして、このとき外界から取り入れる物質を栄養素という。一般に、栄養と栄養素は混同されているが、栄養素は物質であり、栄養は現象である。食品中に含まれるのは栄養素であって栄養ではない。元来は栄養素に富んだ状態を「滋養がある」と称したが、戦後の漢字制限によってこの語を学校教育で学ぶ機会がなくなり、代わって「栄養がある」との表現が一般化したことも、この誤用を促進した。

人間の栄養について、栄養素は食品に含まれているので、食品を摂取して栄養素を摂取するのが原則となる。食品や食事の面から栄養を研究する学問が栄養学である。

なお、もとは営養と書いた。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

■本店に行く(カロリーアンサー.com)
関連記事

コメント

コメントの投稿

非公開コメント

検索フォーム

最新記事一覧(サムネイル画像付き)

 2018年度第2次補正予算が2月7日、参院本会議で可決成立しました Feb 09, 2019
カロリーアンサー概要 Dec 31, 2018
食品表示の適正化に向けた取組について(消費者庁) Dec 29, 2018
カロリーアンサーの、アフター体制はシッカリしていますか? Dec 27, 2018
カロリーアンサーは、購入価格に見合うのか? Dec 23, 2018

プロフィール

下江利昭

Author:下江利昭
【正規全国販売即応代理店】
有限会社夢健工房
本店:カロリーアンサー.com

スマホ・タブレット読み取り

QR